Notre enseigne, reconnue pour la qualité de sa cuisine et son exigence du service, incarne une restauration bistronomique rapide, alliant produits frais, savoir-faire culinaire et convivialité.

En pleine phase de développement, nous recherchons un Directeur Régional pour accompagner la croissance de nos établissements en région parisienne.

Vos missions principales

En véritable chef d’orchestre, vous assurez la performance opérationnelle, humaine et financière d’un réseau de restaurants.

Vos responsabilités incluent :

• Superviser et accompagner les équipes de direction de site (managers, chefs, adjoints)
• Piloter l’ouverture de nouveaux établissements : recrutement, formation, mise en place des standards, coordination des travaux et de l’ouverture
• Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de service
• Assurer la gestion des comptes d’exploitation, l’analyse des performances et la mise en œuvre d’actions correctives
• Développer les compétences et la motivation des équipes
• Participer activement à la stratégie de développement de l’enseigne sur la région

• Expérience confirmée (5 ans minimum) en direction multisites dans la restauration (bistronomie, restauration rapide premium, ou hôtellerie)
• Solides compétences en gestion opérationnelle, management et pilotage de la performance
• Leadership naturel, sens du terrain et de la relation humaine
• Esprit entrepreneurial, goût du challenge et passion pour la gastronomie de qualité
• Mobilité régionale (déplacements fréquents sur les sites)